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Web版 2022年1月

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#魯肉飯

[2022.1]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑯ 台湾といえば…魯肉飯(るーろーふぁん)

文と写真●宮沢和史  レシピ記事ですが、2回お休みしてしまいました。楽しみにお待ちいただいていたみなさん、申し訳ありません。今月は、宮沢さんから台湾料理の「魯肉飯」をご紹介していただきます。(編集部) 材料(2〜3人分) A 豚バラブロック:500g ニンニク:1〜2かけ 生姜:親指程度の大きさ(お好みで) B 水:500cc 八角(スターアニス):2個 醤油:大さじ2~3 紹興酒:大さじ2~3 砂糖:大さじ2~3 五香紛:好みの量 ゆで卵 青物野菜(適量を茹でてお

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