［2021.02］ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑦ ポルトガルの郷土料理 カルド ヴェルデ（じゃがいもと青菜のスープ）　～Caldo Verde～

文と写真●宮沢和史 材料（4人分） じゃがいも　大2～3個 玉ねぎ　　　半分～1個 にんにく　　ひとかけ チョリソ（ドライソーセージ）2本 サラミ（トッピング用）４枚 青菜（ケール・ほうれん草など）200g程度 水　　　　　1000ml 塩　　　　　小さじ１～　（好みの量） オリーブオイル　適量