文と写真●宮沢和史 材料(4人分) じゃがいも 大2~3個 玉ねぎ 半分~1個 にんにく ひとかけ チョリソ(ドライソーセージ)2本 サラミ(トッピング用)4枚 青菜(ケール・ほうれん草など)200g程度 水 1000ml 塩 小さじ1~ (好みの量) オ…