レシピ提供、文と写真●大城クラウディア
文●月野楓子 「日系人」 「日系人」と聞いて浮かぶのはどのような人々だろうか、あるいはどのようなイメージを持っているだろうか。南米最大の日系人人口を抱えるブラジルを思い浮かべる人もいるかもしれないし、バブル期の日本が働き手を必要とした1980年代後半から仕事を求めて来日したいわゆる…
レシピ提供●大城クラウディア（歌手） 生地： 強力粉 500g バター 100g 水 250ml 塩 少々 具： 牛ミンチ 300g 玉ねぎ 300g ピーマン又はパプリカ 100g ゆで卵 1つか２つ オレガノ 小さじ半分以上 お好みで タイム（生でも可） 小さじ半分以下 お好みで パプリカパウダー …
文と写真●編集部 宮沢和史がこれまで、中南米諸国の国々を訪ね歩き音楽を通して出会ってきた、その地に根ざしながらも故郷やルーツを想い続ける日系人たちにふれ、「海外出身の歌手たちの歌を通して、日本にいる日本の人たちに〝日本を伝えたい。自分がそうだったように何かを気づいて欲しい〟と開…
