世界の音楽情報誌「ラティーナ」

[2021.07]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑫ アルゼンチンのお菓子 ヴァイニジャス 〜Vainillas~

[2021.07]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑫ アルゼンチンのお菓子 ヴァイニジャス 〜Vainillas~

レシピ提供と写真●大城クラウディア(歌手)  本エントリーは、7/28(水)からは、有料定期購読会員の方が読める記事になります。定期購読はこちらから。  今月は、アルゼンチンのお菓子「ヴァニジャス」をアルゼンチン出身の大城クラウディアさんからご紹介いただきます。夏の暑さで疲れた身体に甘いものはいかがでしょうか。(編集部) 材料: 卵 2個 グラニュー糖 黄身用に 60 g  白身用に 30 g 薄力粉 60 g コーンスターチ 30 g バニラエッセンス 少々 粉糖 適

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[2020.12]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑤ Pan Dulce〜パンドゥルセ〜 アルゼンチン

[2020.12]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑤ Pan Dulce〜パンドゥルセ〜 アルゼンチン

レシピ提供、文と写真●大城クラウディア

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[2020.08]【連載 アルゼンチンの沖縄移民史①】音楽・国境・移動する人々

[2020.08]【連載 アルゼンチンの沖縄移民史①】音楽・国境・移動する人々

文●月野楓子 「日系人」  「日系人」と聞いて浮かぶのはどのような人々だろうか、あるいはどのようなイメージを持っているだろうか。南米最大の日系人人口を抱えるブラジルを思い浮かべる人もいるかもしれないし、バブル期の日本が働き手を必要とした1980年代後半から仕事を求めて来日したいわゆる「デカセギ」の人々を思い浮かべる人もいるかもしれない。あるいは、昨今であれば、日本で働く彼らが新型コロナウィルスの流行によって直面している、仕事と住まいを同時に失い感染只中の南米への帰国を検討

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[2020.08]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ① アルゼンチンの郷土料理・牛肉のエンパナーダ~Empanada de carne~

[2020.08]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ① アルゼンチンの郷土料理・牛肉のエンパナーダ~Empanada de carne~

レシピ提供●大城クラウディア(歌手) 生地: 強力粉 500g バター 100g 水   250ml 塩   少々 具: 牛ミンチ 300g 玉ねぎ  300g ピーマン又はパプリカ 100g ゆで卵 1つか2つ オレガノ  小さじ半分以上 お好みで タイム(生でも可) 小さじ半分以下 お好みで パプリカパウダー  小さじ一杯以上 お好みで クミンパウダー   小さじ半分程度 お好みで カイエンペッパー  小さじ半分程度 お好みで 塩・胡椒   少々

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[2019.04]NIPPONIA 〜南米の歌・南米で愛されるニッポンの歌〜

[2019.04]NIPPONIA 〜南米の歌・南米で愛されるニッポンの歌〜

文と写真●編集部  宮沢和史がこれまで、中南米諸国の国々を訪ね歩き音楽を通して出会ってきた、その地に根ざしながらも故郷やルーツを想い続ける日系人たちにふれ、「海外出身の歌手たちの歌を通して、日本にいる日本の人たちに〝日本を伝えたい。自分がそうだったように何かを気づいて欲しい〟と開催した『NIPPONIA~世界で愛されているニッポンの歌』から間もなく10年。1908年、日本人移民を乗せた「笠戸丸」が神戸港を出発し、ブラジルのサントス港に入港してから111年。中南米諸国と日本と

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