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[2021.06]ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑪ パラグアイのエンパナーダを餃子の皮で〜Empanada Paraguaya〜
レシピ提供と写真●ルシア塩満 本エントリーは、6/30(水)からは、有料定期購読会員の方が読める記事になります。定期購読はこちらから。 本連載の第一回目ではアルゼンチンのエンパナーダを紹介しました。 南米各国で食べられているエンパナーダは、国によって具材等が異なり、とても奥が深いです。今回は、パラグアイ・アルパ奏者のルシア塩満さんから、パラグアイのエンパナーダのレシピを教えてもらいました。本来なら生地から作るそうですが、本業のアルパの演奏で手を酷使されていて生地か
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