［2022.5］ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑰ ペルーと沖縄の融合〜豆腐ちゃんペルー！〜

文と写真●アルベルト城間（ディアマンテス） 　久しぶりのレシピ記事です。すっかり不定期連載となってしまいまして、申し訳ありません！ 　今月は、ディアマンテスのアルベルト城間さんのレシピ「豆腐ちゃんペルー」をご紹介します。アルベルトさんならではの、ペルーと沖縄が見事に融合したレシピです！（編集部） ◆ 　ペルーで有名な料理の一つである、ロモ・サルタード（Lomo Saltado：牛肉と野菜の炒め物）のうちなーバージョンです！作り方はとっても簡単！