［2022.5］ラティーナ流 おいしいワールド・レシピ⑰ ペルーと沖縄の融合〜豆腐ちゃんペルー！〜
スキ
55
文と写真●アルベルト城間（ディアマンテス）
※こちらの記事は5月25日からは、有料定期購読会員の方が読める記事になります｡定期購読はこちらから。
久しぶりのレシピ記事です。すっかり不定期連載となってしまいまして、申し訳ありません！
今月は、ディアマンテスのアルベルト城間さんのレシピ「豆腐ちゃんペルー」をご紹介します。アルベルトさんならではの、ペルーと沖縄が見事に融合したレシピです！（編集部）
◆
ペルーで有名な料理の一つである、ロモ・サルタード（Lomo Saltado：牛肉と野菜の炒め物）のうちなーバージョンです！作り方はとっても簡単！
このマガジンを購読すると、世界の音楽情報誌「ラティーナ」が新たに発信する特集記事や連載記事に全てアクセスできます。「ラティーナ」の過去のアーカイブにもアクセス可能です。現在、2017年から2020年までの3.5年分のアーカイブのアップが完了しています。
「スキ」、ありがとうございます！
広い世界の多様な音楽を紹介してきた世界の音楽情報誌「ラティーナ」がweb版に。あなたの生活を世界中の多様な音楽で彩るために情報を発信します。 月額900円のデジタル定期購読で、新規記事もアーカイブも読み放題! （※アーカイブは増減する場合があります）